Anwendungsgebiete von Hefeextrakt

Lebensmittelsektor
Aufgrund seines reichhaltigen Nährwerts und seiner guten Verarbeitungsleistung spielt Hefeextrakt in einigen Lebensmittelverarbeitungsindustrien häufig eine wirksame Rolle bei der Verbesserung der Frische, Köstlichkeit und Reichhaltigkeit von Produkten. Gleichzeitig kann es den salzigen und sauren Geschmack von Produkten mildern und Gerüche überdecken. Hefeextrakt wird in vielen Lebensmittelindustrien gut eingesetzt.
1. Instantnudeln
Würze {{0}}.5-4.0
Flächendicke 0.5-1.5
Das Hinzufügen von Gewürzpaketen kann die Frische und Reichhaltigkeit des Produkts steigern und seine Schmackhaftigkeit und Nährwerte verbessern.
Das Hinzufügen von Zutaten zum Teig kann seine Textur verbessern und verstärken sowie seinen Nährwert erhöhen.
2. Hühneressenz
0.5-4.0
Durch die effektive Erhöhung des Gehalts an Aminostickstoff, Gesamtstickstoff und Geschmacksnukleotiden in Hühneressenz ist es einfacher, Standardanforderungen zu erfüllen. Verbessert effektiv die Frische, macht das Aroma der Hühneressenz rein, macht den Geschmack weich und köstlich und erhöht die Qualität des Produkts.
3. Essbare Essenz
2-15%
Als Grundstoff der Essenz dient es als Träger von Geschmack und Aroma und spiegelt so die Wirkung der Essenz vollständig wider
4. Fleischprodukte
0.2-1.0
Farbe verstärken; Um den Geschmack von Fleisch zu verstärken und unangenehme Gerüche zu überdecken; Verbessern Sie die Frische und Schönheit des Produkts, verbessern Sie den ursprünglichen Geschmack und den milden Geschmack des Fleisches und erhöhen Sie die Authentizität des Produkts. Verbessern Sie die Schnittleistung; Machen Sie die Organisation dichter und die Schnittfläche glatter
5. Soße für geschmorte Produkte
0.6-4.0
Farbe verstärken; Verbessern Sie den Geschmack, verbessern Sie die Produktfrische, die Fleischtextur und den Reichtum und steigern Sie den Appetit.
Die Ausnutzungsrate von in Salzlake gereifter Suppe wurde verbessert.
6. Catering-Eintopf
0.2-5.0
Verbessern Sie die Frische und Fülle und verbergen Sie den Fleischgeruch
7. Gebackenes Essen
Innerhalb von 1.0
Sorgen Sie für Geschmack, verbessern Sie Geschmack und Struktur
8. Pufffutter
0.5-5.0
Koordinieren Sie das Aroma verschiedener Gewürze. Den Geschmack verschiedener Geschmacksrichtungen ausgleichen; Verbessern Sie die Fülle und den Geschmack.
9. Sojasauce
0.4-1.5
Überdecken Sie die bei der Verarbeitung entstehenden unangenehmen Gerüche und betonen Sie das Soßenaroma des Produkts.
Koordinieren und balancieren Sie den Geschmack, mildern Sie das direkte Gefühl des Produkts und machen Sie den Geschmack natürlicher, weicher und milder.
Verbessern Sie Produktqualitätsindikatoren wie Aminosäurestickstoff.
Biologisches Fermentationsfeld
Rohstoffe der Fermentationsindustrie: Aminosäuren, Antibiotika, Rohstoffe, VC und Inosin usw
Mikrobielles Kulturmedium: Pseudomonas aeruginosa, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactiae, Staphylococcus aureus, Hefe und Mycoplasma
Kosmetikbereich
Nachdem Hefe ihre Wände durchbrochen hat, extrahiert sie Proteine, Nukleinsäuren, Vitamine und andere natürliche Wirkstoffe wie Aminosäuren, Peptide, Nukleotide, Vitamine usw., die dann von biologischen Enzymen hydrolysiert werden, um ein hellgelbes Pulver zu bilden. Unter ihnen liegt der Aminosäuregehalt bei über 30 %, der Gesamtproteingehalt bei über 50 % und der Nukleotidgehalt bei über 10 %. In der Kosmetik wirkt es feuchtigkeitsspendend und aktivierend.
Aminosäuren sind die Hauptbestandteile der natürlichen Feuchtigkeitsfaktoren (NMFs) im Stratum Corneum der Haut, die leicht von der Haut aufgenommen werden, die Elastizität der alternden Epidermis wiederherstellen und die Hautalterung verzögern. Nukleinsäure und Nukleotide sind das wichtigste genetische Material des menschlichen Körpers. Sie haben die Funktion, den Stoffwechsel zu fördern, die Proteinsyntheserate zu erhöhen, die Immunfunktion zu verbessern, die SOD-Aktivität zu erhöhen und die Widerstandsfähigkeit der Haut gegen freie Radikale zu verbessern. Darüber hinaus kann die geringe Menge an Vitaminen und Mineralstoffen im Produkt auch für eine ausreichende Ernährung der Haut sorgen.
Für den in der Kosmetikindustrie verwendeten Hefeextrakt gelten höhere Anforderungen, der aufwändigste Herstellungsprozess und hohe Kosten.